Vai uma TRUFA???

Rendimento: 20 porções


Receita originária da França.

500 gr de chocolate picado(s)

1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro

3 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa

1 colher(es) (sopa) de glucose de milho

Cobertura

300 gr de chocolate meio amargo

200 gr de chocolate em pó

1 colher(es) (café) de essência de amêndoas
Leve ao fogo o creme de leite com a glucose de milho e a manteiga.
Mexa bem,retire do fogo e acrescente o chocolate ao leite picado e a essência de amêndoas. Deixe esfriar na geladeira. Depois da massa fria, preferencialmente no dia seguinte, faça bolinhas como desejar.
Leve novamente à geladeira para ficarem firmes (cerca 4horas aproximadamente).
Cobertura
derreta o chocolate meio amargo em banho-maria esfrie com água gelada e banhe as trufas. A seguir, passe no chocolate em pó e coloque-as em forminhas de papel enfeitada com o celofane ou use papel próprio para trufas e embale.

Diga SIM à Tolerância!!!!!!!!!!!!

"Aprendi o silêncio com os faladores, a tolerância com os intolerantes, a bondade com os maldosos; e, por estranho que pareça, sou grato a esses professores."Khalil Gibran

RECEITA DO DIA: Bolo de Cenoura Mesclado. Por Isamara Amâncio

250ml (copo de requeijão) cenouras raspadas e picadas  




250 ml (copo de requeijão) óleo



250 ml (copo de requeijão) açúcar



3 gemas



250ml (copo de requeijão) farinha de trigo



½ copo (copo de requeijão) fubá fininho



3 claras em neve



1 colher (chá) fermento em pó



Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador os 4 primeiros ingredientes e bata bem.

Acrescente a farinha e o fubá mexendo levemente.

Bata as claras com o fermento até ficar em neve e incorpore na massa. Reserve. Use para fazer o bolo mesclado.



Obs: Pode neste bolo de cenoura acrescentar ½ copo (req) de Chocolate granulado.

Delícia de ver e de comer!!!!!!

Divulgando os bolos deliciosos e lindos da minha amiga Raquel, aceitamos encomendas...

Páscoa chegando...

Vamos trabalhar com chocolate??????
Você já ouviu falar que o chocolate é capaz de tranqüilizar um coração que sofre dos males de amor? Pois é, essa deliciosa tentação tem muitas qualidades. Conta-se até que o chocolate fazia parte da ração de emergência dos soldados na segunda guerra mundial. Que doce fonte de energia, não é?


Energético, excitante e calmante – para os corações apaixonados... Seja qual for a sua propriedade, de uma coisa (quase) todo mundo concorda: ele é muuuuuuito gostoso!

Uma das grandes vantagens de modelar chocolate é que ele é 100 % aproveitável, rendendo 100 % de lucro!

            Isso mesmo. Com chocolate não há perdas. Um ovo imperfeito, rebarbas, raspas, o que endureceu na tigela... Tudo pode ser derretido novamente, mas para que isso seja possível, a cobertura de chocolate deve ser de excelente qualidade, o derretimento, resfriamento e temperagem, adequados, e todo o processo de manipulação feito em perfeitas condições de higiene.